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Décrivons nos pratiques cognac pour l'UNESCO (sur inscription)

Adresse10 Place de la Salle Verte
VilleCognac
àMusée des arts du cognac
ProvinceCharente (16)
Date16/04/2018
Heures14:00
CategoriaÉvénements
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10 Place de la Salle Verte
Cognac
Musée des arts du cognac
Charente (16)
Tel 2018-04-16
Categoria Événements

MOBILISATION POUR LE COGNAC A L'UNESCO En tant que professionnels du cognac et de ses savoir-faire associés, nous vous invitons à venir échanger sous forme d'ateliers sur vos pratiques liées à l'élaboration du cognac. 9 thèmes identifiés comme fédérateurs de la culture du cognac, à vous d'en choisir un. * Les particularités de la rencontre cépages, crus, terroirs (alliance sol, climat, homme) *Les procédés de la double-distillation à repasse *L’alambic charentais *L’expertise du logement sous-bois (volume, surface, bois) *Les particularités de la tonnellerie charentaise *Les pratiques d’assemblage et de dégustation *Les particularités du cognac dans la durée de vieillissement *La parité viticulture / négoce dans l’organisation du vignoble *L’ouverture internationale du cognac Inscription obligatoire : [email protected] ou sur le lien suivant : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfef4Vv9L5ZW9_1lz6YziiZfys1gmecFH0gNXoBPIXRs9LKTA/viewform?usp=sf_link







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